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1、冬季不吃蔬菜之包心菜　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还所含较多的微量元素钼和锰,是人体生产酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能增进人体物质新陈代谢,十分不利于儿童生长发育。

其多量维生素C能强化肌体抗癌能力。　　2、冬季不吃蔬菜之小白菜　　中医指出,小白菜养胃和中,味苦微寒,畅通利胃。小白菜含有维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有解热、增进伤口的起到。

　　3、冬季不吃蔬菜之豆芽菜　　黄豆、绿豆中所含大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必须的饮食微量元素。豆生芽后,不但能维持原先的物质,而且减少了维生素的含量,不利于避免疲惫。

豆芽中的叶绿素可以预防直肠癌。　　4、冬季不吃蔬菜之山药　　山药中所含多种微量元素,具备很好的清热起到,山药还所含非常丰富的维生素和矿物质,所不含热量比较较低。冬天要多点山药,不利于食物营养的吸取,山药是调补中益气的食物,尤其合适脾胃虚弱者进补前食用。

　　5、冬季不吃蔬菜之芹菜　　芹菜性燕,平肝健胃,味甘辛有毒,含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,可以增进胃液黏液,促进食欲,还有祛痰起到,芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。　　6、冬季不吃蔬菜之菜花　　所含非常丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人获取一天饮食所需的维生素a75%以上。

其维生素c的含量更加引人注目,每100克可达80毫克,比少见的大白菜、朱豆芽菜低3～4倍,比柑橘低两倍。　　冬季不吃什么水果好　　1、苹果　　一天一个苹果,疾病靠近我。

所以无论哪个季节吃水果,苹果都是选用。苹果性味甘酸而追、微咸,有毒,具备生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。不吃较多苹果的人远比吃或少吃苹果的人发烧机率要较低,所以冬季食用最合适不过。　　2、草莓　　草莓果肉中所含大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

草莓还所含非常丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必须的矿物质和部分微量元素。　　3、山竹　　山竹拥有果中皇后的美誉。山竹具备叛燥、龙山止痛的起到,这使山竹能克榴莲之燥热。此外,山竹还所含非常丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养起到。

　　4、猕猴桃　　猕猴桃因其维生素C含量低,被誉为水果之王。猕猴桃的别称又称作奇异果、超级水果,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。

因此,它的营养价值远超过其他水果。　　冬季喝什么汤好　　1、小鹌鹑银耳蘑菇汤　　材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,配料、精盐、味精、胡椒粉各适度。

　　作法:　　小鹌鹑洗涤,除去内脏,用精盐、配料油炸半小时。银耳用温水泡放,去蒂撕开小朵。

蘑菇冼净,撕开小片。　　鹌鹑敲汤锅内,特冷水烧开,撇去浮沫,特精盐调味,之后调味至熟烂,放入敲汤碗中。原汤烧开,放进银耳、蘑菇、鹌鹑蛋略为熬,放进西红柿,调到味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中才可。

　　2、白茅根雪梨猪肺汤　　材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。　　作法:　　猪肺洗涤切块,放进沸水中氽烫去血水,捞出冲洗整洁。

雪梨去皮和核,小块大块;白茅根洗涤,小块小段;陈皮用水浸软,刮去红瓢。　　瓦煲内流经适度清水,放进猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火浸泡,改为小火煮2小时,水煮调味才可。

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